Frango
Coração de frango com moscatel (40 minutos)
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes:
- 400 g de corações de frango limpos
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 tomates sem peles e sem sementes picados
- 2 xícaras de chá de caldo de galinha (uso 2 xícaras de água e meio cubo de...
Coxa e sobrecoxa de frango com especiarias (20 minutos)
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes:
- 3 coxas e 3 sobrecoxas de frango
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre picado
- 2 colheres de chá de pimenta malagueta em pó
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 2 colheres de...
Coxas de frango ao capim-limão (2 horas)
Tempo de preparo: 2 horas
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol (ou azeite ou óleo de sua preferência)
- 12 coxas de frango (aproximadamente 1,4 Kg)
- 1 cebola grande bem picada
- 4 dentes de alho amassados
- 6 colheres de sopa de capim-limão bem picado (escolha as...
Curry de Frango Cremoso (30 minutos)
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas médiass cortadas à Julienne (fatias)
- 500 g de filés de peito de frango (2 files de peitos grandes)
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de gengibre fresco picado
- 2 tomates...
Curry Jamaicano de Frango (1 hora e 15 minutos)
Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol (ou azeite ou óleo de sua preferência)
- 800 g de filé de coxas de frango
- 4 batatas grandes descascadas e picadas grosseiramente
- 1 cebola grande bem picada
- 3 dentes de alho picados
- 2...
Curry kerala de frango e coco (60 minutos)
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol (ou azeite ou óleo de sua preferência)
- 1 Kg de filé de coxas de frango
- 2 cebolas médias bem picadas
- 1 a 2 pimentas vermnelhas sem sementes e picadas (opcional)
- 4 dentes de alho amassados
- 2...
Curry Libanês de Frango com Maçã (60 minutos)
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de óleo de girassol (ou azeite ou óleo de sua preferência)
- 4 ovos inteiros para cozinhar
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 800 g de peito frango sem osso...
Empadão de Frango (50 a 60 minutos)
Tempo de preparo: 50 a 60 minutos
Ingredientes:
Para o Recheio:
- 6 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas médias cortadas bem picadas
- 3 dentes de alho picados (ou 3 colheres de chá de alho picado pronto)
- 500 a 600 g de de peito de frango desfiado* (veja neste link como...
Espetos de frango com ervas verdes (30 minutos - 12 horas de marinada)
Tempo de preparo: 30 minutos (mas com 12 horas de marinada - planeje com antecedência)
Ingredientes:
- 500 gramas de peito de frango cortado em cubos médios (para espetar)
Primeira marinada (30 minutos):
- 1 colher de sopa de gengibre fresco...
Filé de peito de frango empanado com coco (3 horas para marinar + 20 minutos de preparo)
Tempo de preparo: 3 horas para marinar + 20 minutos de preparo
Ingredientes:
- 2 limões
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão vermelho ou 2 colheres de chá de páprica picante
- 2 colhores de chá de gengibre fresco picado
- 2 ramos de cebolinha verde
- 1 pimenta malagueta fresca
- 2 colheres de...