Café da manhã e lanches
Croissant Caramelado (35 minutos)
Tempo de preparo: 35 minutos
Ingredientes:
- 2 croissants dormidos
- 100 g de açucar
- 3 colheres de sopa de água
- 125 mL de creme de leite fresco
- 125 mL de leite
- 2 colheres de sopa de bourbon (se não tiver use rum - não use whisk)
- 2 ovos batidos
Preparação:
1 - Pré aqueça o forno a...
Croque Monsieur (30 minutos + 12 horas marinando)
Tempo de preparo: 30 minutos (deve deixar na geladeira por aproximadamente 12 horas antes de assar - recomendo fazer de noite para comer no café da manhã ou preparar pela manhã para comer a noite como um lanche rápido)
Ingredientes:
- 6 fatias de pão integral
- mostarda Dijon (suficiente...
Cupcake com chocolate derretido no meio (30 minutos)
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de margarina (amolecida mas não derretida)
- 55 g (1/4 de xícara de chá) de açucar de confeiteiro
- 1 ovo grande
- 85 g (5/8 de xícara de chá) de farinha de trigo com fermento
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 50 g de...
Ovos Benedict (20 minutos)
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes:
Molho Hollandaise
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de água gelada
- 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano (pode usar o tahiti se não tiver o limão siciliano)
- 100 g de manteiga derretida (ou meia xícara de manteiga clarificada se quiser...
Panqueca americana (15 minutos)
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida (usei margarina e derreti no microondas em 3 ciclos de 15 segundos)
- 1 xícara (de chá) de leite (usei leite integral)
- 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de mel
-...
Panqueca de fubá com fruta silvestre (30 minutos)
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 colher de sopa de açucar
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de leite
- 2 ovos grandes ligeiramente batidos
- 2 colheres...
Pão de queijo (20 a 60 minutos)
Tempo de preparo: 20 minutos se para preparar e congelar e 60 minutos para ´preparar e assar
Ingredientes:
- 500 g de polvilho azedo
- 1/2 xícara de chá de leite frio (100 mL)
- 1/2 xícara de chá de água (100 mL)
- 1/2 xícara de chá de óleo (100 mL) (usei azeite)
- 2 colheres de...
Waffes Belgas (60 minutos - 30 minutos para a massa descansar)
Tempo de preparo: 60 minutos (30 para descanso da massa)
Ingredientes:
- 250 g farinha de trigo (aproximadamente e xícaras de chá)
- 60 g de amido (maisena) (aproximadamente 1/2 de xícara de chá)
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher...
Waffles (20 minutos)
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes:
- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de chá de açucar
- 3 1/2 colheres de chá de fermento
- 2 ovos (separar gemas das claras)
- 1 1/2 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de manteiga ou margarina derretida (umas 5 a 6...