Saladas
Salada Annapurna (20 minutos)
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes:
- Folhas de alface diversas (1/3 de pé de alface crespa, 1/3 de alface roxa e 1/3 de alface americana)
- 15 tomates cereja lavados e cortados em rodelas finas
- 1 cebola roxa média cortada em rodelas ou fatias ou picada se preferir
- 2 colheres de...
Salada caprese (15 minutos)
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes:
- 3 tomates tipo italiano
- 6 a 8 bolinhas de mussarela de bufala
- Folhas de manjericão
- Redução de vinagre balsâmico (ou vinagre balsâmigo para fazer a redução)
- Azeite, sal, orégano e pimenta do reino a gosto
Preparação:
1 - Cortar os...
Salada Ceasar com frango (20 a 30 minutos)
Tempo de preparo: 20 a 30 minutos (se você já tiver pronto o molho, os croutons e o frango pode fazer em 5 minutos!)
Ingredientes:
- 1 alface romana ou 1 alface americana
- 1 alface roxo (pode usar também alface mimosa vermelha)
- 400 g de peito de frango cortado em cubos*
- 2 xícaras de chá...
Salada com uvas e queijo com molho de mostarda e mel (20 minutos)
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes:
- 1 pé de alface ou folhas de alface diversas
- 25 uvas costadas ao meio e sem as sementes
- 100 g de presunto cortado em cubos pequenos ou em tiras
- 100 g de queijo de cabra cortados em cubros ou em tiras
- 20 avelãs ou nozes...
Salada de morangos, aipo, maça, nozes e molho de iogurte (40 minutos)
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes:
- Folhas de alface americana e rúcula (utilizo 1/2 pé de cada)
- 1 xícara de chá trigo para quibe
- 1 xícara de chá de morangos lavados e cortados em pedaços grandes
- 1 xícara de chá de talos de aipo cortados em pedaços pequenos
- 1 maça grande ou...
Salada de rúcula com damasco e molho balsâmico (20 minutos)
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes:
- 1 maço grande de rúcula
- 20 tomates cereja
- 100 g de presunto de parma
- 10 damascos secos (5 figos cortados em lâminas)
- amêndoas em lâminas a gosto
- Queijo parmesão em lascas a gosto
Para o molho:
- 100 ml de azeite
- 1 colher de...
Salada do Chef (15 minutos)
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes:
- 1 alface americana
- 200 g de presunto cortado em cubinhos
- 1 lata de milho em lata (escorrido)
- 100 g de queijo emmental ralado (ou use outro queijo ralado de sua preferência)
- 1 xícara de chá de acabate maduro cortado em cubos (eu utilizo metade...
Salada New Orleans (15 minutos)
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes:
- 500 g de repolho (cerca de 1/2 repolho médio)
- 2 cenouras
- 3 talos de aipo (salsão)
- 4 cebolas pérola (aquelas pequenas)
- 250 g de maionese de boa qualidade
- 6 colheres de spa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de mel
- 4 colheres de...
Tomates ao forno (10 minutos + deixar um dia ou uma noite)
Tempo de preparo: 10 minutos + deixar um dia ou uma noite antes de consumir
Ingredientes:
- 250 g de tomate cereja
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de açucar
- 2 colheres de chá de tomilho seco ou fresco
Preparação:
1 - Pré aqueça o forno a...