Sobremesas e doces
Aletria (30 minutos)
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 250 g de aletria (macarrão cabelo de anjo)
- cascas de 1/2 limão
- 300 g de açucar
- 1 litro de leite
- 6 gemas
- 100 g de manteiga sem sal
- canela em pó a gosto
Preparação:
1 - Em uma panela ferver água e cozinhar a aletria por 5 minutos...
Arroz Doce (40 a 50 minutos)
Tempo de preparo: 40 a 50 minutos
Ingredientes:
- 250 g de arroz (aproximadamente 2 1/2 xícaras de chá)
- 200 g de açucar (aproximadamente 2 1/2 xícaras de chá)
- 4 gemas
- 500 mL de leite ( (aproximadamente 2 1/2 xícaras de chá)
- 1 pitada de sal
- casca de 1/4 de limão em...
Babá ao rum (1 hora e 45 minutos)
Tempo de preparo: 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
Para a massa:
- 250 g de farinha de trigo (2 1/2 xícara de chá)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açucar
- 15 g de fermento biológico (aproximadamente 7 colheres de chá) * eu utilizei o fermento biológico seco
- 1 colher...
Bavaroise de Baunilha com Calda de Damasco (1 hora e quinze minutos + 2 horas para gelar)
Tempo de preparo: 1 hora e quinze minutos + 2 horas para gelar
Ingredientes:
Para o creme de baunilha:
- 500 g de creme de leite fresco
- 7 xícaras de chá (1 litro e 1 xícara de chá) de leite
- raspas da casca de 1 limão
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (ou duas favas...
Bolinhos de leite em calda aromática (15 minutos + 1 hora de molho na calda)
Tempo de preparo: 15 minutos + 1 hora de molho na calda
Ingredientes:
Para a calda:
- 450 mL de água
- 500 gramas de açucar
- raspas da casca de 1/4 de limão
- Suco de 1/4 de limão
- 3 vagens de cardamono (as vagens inteiras - não use só as sementes)
- 2 colheres de sopa de água de rosas...
Brigadeirão no microondas (10 minutos)
Tempo de preparo: 10 minutos
Ingredientes:
- 1 lata (300 g) de creme de leite com o soro
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de margarina + um pouco para untar a forma
- 1/4 de xícara de chá de açucar
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- Chocolate...
Budino de chocolate (15 minutos + tempo para gelar)
Tempo de preparo: 15 minutos + tempo para gelar
Ingredientes:
- 250 mL de leite
- 125 mL de creme de leite fresco
- 60 g de açucar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 35 g de cacau em pó
- 2-3 colheres de sopa de água fervente
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de chá de essência de...
Canjica à moda tailandesa (1:30 horas - ou 45 minutos de deixar a canjica de molho 12 horas antes)
Tempo de preparo: 1:30 horas ou 45 minutos se deixar a canjica de molho 12 horas antes
Ingredientes:
- 1 xícara de milho branco para canjica cozido*
* deixar 12 horas de molho em água. Drenar e cozinhar em panela de pressão com mais ou menos 1,5 litros de água por...
Cheesecake de chocolate com licor de laranja (60 minutos para preparar e 2 horas para gelar)
Tempo de preparo: 60 minutos + 2 horas para gelar
Ingredientes:
Para a cheesecake
- uma forma redonda desmontável de aproximadamente 20 cm de diâmetro
- papel manteiga e manteiga ou óleo para untar
- 175 g de cookies de chocolate
- 55 g de manteiga
- 225 g de chocolate meio...
Cheesecake de morango (45 minutos + 3 horas para gelar)
Tempo de preparo: 45 minutos + 3 horas para gelar
Ingredientes:
Para a cheesecake
- 200 g de biscoito maisena
- 120 g de manteiga amolecida
- 500 g de cream cheese
- 100 g de açucar de confeiteiro
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de suco de limão
-...