Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes:
- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de chá de açucar
- 3 1/2 colheres de chá de fermento
- 2 ovos (separar gemas das claras)
- 1 1/2 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de manteiga ou margarina derretida (umas 5 a 6 colheres de sopa)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- xarope de maple ou geléia ou mel para acompanhar (ou o acompanhamento que quiser)
Preparação:
1 - Utilize 3 vasilhas para misturar os ingredientes separadamente
2 - Em uma vasilha coloque a farinha, o fermento e o açucar e misture
3 - Em outra vasilha coloque as gemas, misture e adicione o leite, a manteiga e a baunilha e misture
4 - Em uma terceira vasilha bata as claras até formar picos
5 - Adicione o conteúdo da vasillha de sólidos ao conteúdo da vasilha de líquidos e misture
6 - Aqueça a chapa de waffle
7 - Adicione as claras batidas a massa e misture levemente
8 - Coloque uma quantidade da massa na chapa de waffle de acordo com o tamanho de sua chapa (cubra ligeiramente a chapa e feche)
9 - Repita até terminar a massa
10 - Sirva com xarope da maple, mel, geléia ou outro ingrediente de sua preferência
Serve: 7 - 10 waffles (17 cm de diâmetro) - Se não for utilizar todas destaque os quartos, congele e antes de usar descongele na torradeira
Fonte: adaptada de https://www.tasteofhome.com/recipes/true-belgian-waffles (a massa ficou muito líquida e adicionei mais farinha)