Padaria & Cia
Muffins de banana com chocolate (30 minutos)
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 125 mL dde óleo vegetal
- 2 ovos
- 250 g de farinha de trigo
- 100 g de açucar
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 150 g de gotas de chocolate (se não tiver as cotas corte 150...
Muffins de pêra e gengibre (30 minutos)
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 250 g de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 150 g de açucar
- 75 g de açucar mascavo peneirado (mais 1 colher de chá para polvilhar os muffins)
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 140 mL de creme de leite azedo*
...
Pãezinhos aromatizados com curry (2 horas)
Tempo de preparo: 2 horas
Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo (mais um pouco para ajustar a massa)
- aproximadamente 300 mL de água morna
- 7,5 g (3/4 de uma colher de sopa) de fermento biológico seco (ou 25 g de fermento fresco)
- 1 colher de chá de curry em pó
- 2 colheres de...
Pãezinhos de presunto com sementes de girassol (1 hora e 15 minutos)
Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- 400 g de presunto cru cartadas em duas fatias grossas
- 200 g de sementes de girassol sem casca (150 g para dentro do pão e 50 g para a superfície)
- 900 g de farinha de trigo
- 100 g de farinha de trigo integral
- 500 mL de água...
Pão com frutas secas (2 horas e 30 minutos)
Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos
Ingredientes:
- 600 g de farinha de trigo
- 400 g de farinha de trigo integral
- 200 g de figos secos
- 250 g de nozes sem casca
- 500 mL de água morna
- 1 colher de sopa de açucar
- 1 1/2 colher de sopa de sal
- 1 e 1/2 colher de sopa (uns 15 g) de...
Pão de Aipim (mandioca) (3 horas)
Tempo de preparo: 3 horas (20 minutos para preparar, 2 horas para crescer e 40 minutos para assar)
Ingredientes:
- 10 g de fermento biológico instantâneo (ou 3 colheres de sopa de fermento biológico fresco)
- 3 colheres de sopa de açucar
- aproximadamente 1 kg de farinha de trigo (ou uns 200...
Pão de leitelho (2 a 3 horas)
Tempo de preparo: 2 a 3 horas
Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo (mais um pouco para ajustar a massa e untar a forma)
- de 300 a 350 mL de leitelho (veja receita de coalhada - é o líquido que sobra da receita)
- 1 colher de chá de açucar
- 1 colher de chá de sal
- 3/4 (7,5 g) de pacote...
Pão de trigo sarraceno e nozes (2 horas)
Tempo de preparo: 2horas
Ingredientes:
- 175 g (1 1/2 xícara de chá) de farinha de trigo sarraceno (se não encontrar em um armazem compre aqui)
- 150 g (1 1/3 de xícara de chá) de farinha de trigo integral
- 150 g (1 1/3 de xícara de chá) g de farinha de trigo branca
- 1 colher de sopa...
Pão Integral leve e rápido (1 hora e 45 minutos)
Tempo de preparo: 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- 325 g (3 xícaras) de farinha de trigo integral (sempre que puder, para pães, utilize farinhas fortes - com maior teor de proteínas: > 12%)
- 300 g (2 e 2/3 xícara) de farinha branca (e mais um pouco para untar a forma e ajustar da...
Pão Preguiçoso (2 horas)
Tempo de preparo: 2 horas
Ingredientes:
- 200 g de musli com aveia (pode usar também somente 200 g de aveia em flocos pequenos)
- 325 g de farinha de trigo integral
- 6 g de fermento biológico instantâneo
- 1 colher de chá de sal
- 250 mL de leite
- 250 mL de água
- margarina ou óleo para...