Padaria & Cia
Bolo de banana sem farinha (45 minutos)
Tempo de preparo: 45 minutos
Ingredientes:
- 4 bananas grandes e maduras (pode ser nanica/d'agua)
- 3 colheres de chá de mel
- farinha de aveia e óleo para untar a forma (pode usar farinha comum ou integral se não tiver a farinha de aveia)
- 2 ovos
- 50 mL (1/4 de xícara de chá)...
Bolo de coco com calda (45 a 50 minutos)
Tempo de preparo: 45 a 50 minutos
Ingredientes:
Para a calda:
- 250 mL de água
- 150 g de açucar
- 1 pedaço de canela em pau
- 1 colher de sopa de conhaque
Para o Bolo:
- 150 g de manteiga derretida
- 150 g de açucar
- 4 ovos com gemas e claras separadas
- 1 colher de sopa de conhaque (ou...
Bolo de gengibre e melado (1 hora e 10 minutos)
Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos (55 para assar e mais ou menos 15 minutos para preparar
Ingredientes:
- 1/2 xícara de chá (100 g) de manteiga derretida e ligeiramente resfriada (eu derreto em 3 ou 4 ciclos de 15 segundos no microondas)
- 1/2 xícara de açucar
- 1 ovo grande
- 1 xícara...
Bolo de laranja com baba de moça (60 minutos)
Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes:
Para a baba de moça:
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de 395 g de leite condensado
- 3 gemas
Para o Bolo:
- 5 colheres de sopa de açucar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 ovos
- 1 colheres de sopa de raspas de casca...
Bolo de nozes com calda aromática (30 minutos)
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
Para a calda:
- 300 mL de água
- 300 g de açucar
- 1 pedaço de canela em pau
- suco de 1/2 limão
Para o Bolo:
- 170 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 xícara de chá rasa...
Bolo invertido de abacaxi e cerejas (40 a 45 minutos)
Tempo de preparo: 40 a 45 minutos
Ingredientes:
- manteiga ou margarina para untar a forma (eu utilizei uma forma de aro removível de 25 cm de diâmetro)
- 2 colheres de sopa de açucar
- 1 lata de abacaxi em calda mais 4 colheres de sopa do suco (ou usar 1 abacaxi natural se...
Bom bocado de milho verde (60 minutos)
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes:
- 4 espigas de milho debulhadas (uns 500 g de grãos de milho verde soltos do sabugo)
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 6 ovos
- 1 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 150 g de coco ralado
- Margarina e...
Brioche com Sálvia (2 horas)
Tempo de preparo: 2 horas
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola
- 2 xícaras de chá de folhas de sálvia
- 500 g de farinha de trigo (mais um pouco para ajustar a massa)
- 200 mL de leite morno
- 80 g de manteiga amolecida cortada em pedaços pequenos
- 2...
Brownie de tapioca (40 minutos)
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes:
- 100 g de chocolate 70% (1/2 xícara de chá)
- 150 mL de óleo de coco (2/3/4 de xícara de chá)
- 40 g de goma de tapioca (3 colheres de sopa)
- 30 g de chia em grãos (3 colheres de sopa)
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher...
Cookies de chocolate com avelãs (30 a 40 minutos)
Tempo de preparo: 30 a 40 minutos
Ingredientes:
- 120 g de manteiga (1/2 xícara de chá mais 1 colher de sopa cheia)
- 70 g de açucar (1/3 de xícara de chá, 4 a 5 colheres de sopa)
- 200 g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de...