Padaria & Cia
Cookies de chocolate e menta (20 a 30 minutos)
Tempo de preparo: 20 a 30 minutos
Ingredientes:
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 150 g de açucar mascavo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 ovo ligeiramente batido
- 150 g de farinha de trigo
- 35 g de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de fermento químico em...
Croutons (15 a 20 minutos)
Tempo de preparo: 15 a 20 minutos
Ingredientes:
- 6 fatias de pão de forma (utilize o pão de sua preferência)
- 1/2 xícara de chá azeite
- Temperos desidratados (orégano, manjericão, alecrim, salsinha, tomilho ou os que você preferir)
- Temperos frescos se tiver - algumas folhas de...
Cuca de banana (1 hora e 30 minutos)
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
Para a massa:
- 150 g de açucar
- 1 ovo
- 30 g de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 200 mL de leite
- 300 g de farinha de trigo
- 15 gramas de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 6 a 8 bananas nanica maduras (ou...
Gâteau au chocolat (45 minutos)
Tempo de preparo: 45 minutos
Ingredientes:
Para o Gâteau:
- 160 g de manteiga (a temperatura ambiente)
- 60 g de açucar mascavo
- 60 g de açucar refinado
- 4 gemas
- 4 claras
- 220 g de chocolate meio amargo
- 60 de de amido de milho (maisena)
Para a cobertura de ganache:
- 300 g de...
Kugelhopf (15 minutos + 2 horas para crescer + 40 minutos para assar)
Tempo de preparo: 15 minutos para preparar + 2 horas para crescer + 40 minutos para assar
Ingredientes:
- 150 g de uvas passa sem caroços
- 4 colheres de sopa de conhaque, rum ou kirsch
- 400 g (3 e 2/3 xícara de chá) de farinha branca (e mais um pouco para untar a forma e ajustar da...
Ladies Kisses (3 horas - incluindo as 2 horas para gelar a massa)
Tempo de preparo: 3 horas (incluindo 2 horas para deixar a massa na geladeira)
Ingredientes:
- 140 g de manteiga (picada cortada em cubos pequenos)
- 115 g de açucar refinado
- 1 gema de ovo
- 115 g de amêndoas moídas
- 175 g de farinha de trigo
- 110 g de chocolate ao leite (cortado...
Macarrons de chocolate (20 minutos)
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes:
- 2 claras de ovo
- 200 g de amendoas moídas (ou inteiras e sem casca - você pode moer no processador se quiser)
- 30 g de cacau em pó
- 175 g de açucar de confeiteiro
Para o recheio (opcional):
- 1/3 de receita de ganache de chocolate (veja...
Massa açucarada (Pâte Sucrée) - 15 minutos + 60 minutos para refrigerar
Tempo de preparo: 15 minutos + 60 minutos para refrigerar
Ingredientes:
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga (cortada em pedaços pequenos)
- 60 g de açucar
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
Preparação:
1 - Coloque o açucar e a manteiga em uma vasilha funda. ...
Massa de Choux (Pâte à Choux) - 30 minutos
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 90 g de farinha de trigo
- 150 mL de água
- 60 g de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 ovos
Preparação:
1 - Peneire a farinha de trigo e reserve.
2 - Em uma panela ferva a água com a manteiga e o sal
3 - Retire do fogo, adicione a...
Minipão Caseiro (60 minutos)
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo (mais um pouco para ajustar a massa)
- aproximadamente 300 mL de água morna
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
Preparação:
1 - Aqueça ligeiramente a água para que fique morna (cuidado se...