Tempo de preparo: 10 minutos
Ingredientes:
- margarina para untar a xícara
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açucar mascavo
- 1 pitada de sal
- 1/3 colher de chá de fermento em pó
- 1/3 colher de chá de bicarbonato
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de leite
- 1/2 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/2 banana amassada (se quiser pode também usar 1 colher de sopa de maça ou pera cortada em pedaços pequenos)
Preparação:
1 - Unte com margarina uma xícara alta (eu uso uma de 11 cm de altura po 8 cm de diâmetro). Se não tiver uma xícara alta use outro recipiente apropriado pois a massa vai subir e poderá derramar na proto do microondas
2 - Adicione na xícara a farinha, o açucar, o sal, o fermento e o bicarbonato. Misture bem estes sólidos
3 - Adicione o ovo, o óleo, o leite e a esência de baunilha. MIsture até obter uma massa homegênea
4 - Leve ao microondas em potência alta por 2 e 1/2 minutos (tempo para microondas de 1350 W - dependendo da potência o tempo pode variar de 1 e 1/2 a 3 minutos - faça o teste com seu microondas).
5 - Retire do microondas, deixe esfriar um pouco.
6 - Retire da xícara e corte em fatias
7 - sirva imediatamente.
Serve: 6 fatias de aproximadamente 5 cm.
Fonte: https://vittlesandbits.blogspot.com.br/2012/02/mug-banana-bread.html