Tempo de preparo: 30 minutos + 45 minutos (pode preparar a lasanha e deixar para assar depois)
Ingredientes:
- 1 e 1/2 pacote (300 g) de massa para lasanha (eu utilizo a massa seca da petybon que vai direto ao forno sem ter que cozinhar antes)
- 750 mL de molho de tomate tradicional
- 500 mL de molho bechamel (1/2 receita - veja em molhos, cremes e caldas)
- 500 g de presunto em fatias (de médias a finas)
- 500 g de mussarela em fatias (de médias a finas)
- 200 g de queijo parmesão ralado
- papel alumínio
Preparação:
1 - Prepare o molho bechamel (ou se utilizar um molho pronto aqueça o molho em uma panela)
2 - Aqueça o molho de tomate em uma panela até começar a ferver
3 - Para montar a lasanha utilize um refratário de aproximadamente 35 cm x 23 cm (com profundidade de uns 5 cm)
4 - Coloque um pouco de molho de tomate no fundo do pirex
5 - Adicione uma camada das folhas de lasanha sobre o molho, cobrindo todo o fundo
6 - Adicione um pouco de molho bechamel sobre as folhas de lasanha
7 - Cubra com uma camada de presunto e depois com uma camada de mussarela
8 - Intercale as seguintes camadas: molho de tomate, folhas de lasanha, molho bechamel, presunto e mussarela
9 - Dependendo da profundidade do refratário, repita as camadas mais uma vez terminando com uma camada generosa de mussarela
10 - Salpique a superfície com queijo parmesão relado e cubra com papel alumínio
11 - Coloque a grade do centor do forno e pré aqueça o forno a 180 0C *
* Proteja a grade inferior com uma forma ou papel alumínio para o caso da lasanha respingar o molho ao assar
12 - Leve a lasanha para assar por uns 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por por mais uns 15 minutos **
** até que o molho esteja borbulhando
13 - Sirva quente
Serve: de 6 a 8 porções
Fonte: Receita da lasanha da minha mãe - Ruth Wagner Cardoso