Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Azeite a gosto
1 cebola média bem picada
- 1 dente de alho bem picado
- 500 g de carne bovina cortada em cubos médios (músculo, coxão mole ou acém são boas opções)
- 500 gramas de batatas descascadas e cortadas em cubos
- Suco de 6 limões
- 1 colher de café de orégano
- sal e pimenta do reino a gosto
- ramos de salsinha para decorar
Preparação:
1 - Em uma caçarola aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até (uns 2 minutos)
2 - Adicione a carne e deixe refogar por uns 15 minutos, adicione água se necessário (se ficar muito seco)
3 - Pré-aqueça o forno a 180 0C
4 - Em uma travessa refratária coloque as batatas
5 - Disponha a carne por cima e regue com o suco de limão
6 - Salpique o orégano e o sal e pimenta a gosto (eu uso um pouco de sal grosso - com cuidado para não exagerar)
7 - Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno até que as batatas estejam cozidas (uns 40 a 45 minutos)
8 - Retire o papel alumínio e deixe corar por mais 15 minutos
9 - Decore com ramos de salsinha e sirva
Serve: 3 a 4 porções
Fonte: Coleção Cozinha do Mundo. Volume 5 - Grécia, Pag, 98. Ed. Abril,SP, 2010.