Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes:
- 2 pepinos bem firmes
- 500 g de iogurte natural
- 4 ramos de dill (folhas de endro) (2 para decorar)
- 1/2 limão fatiado em meias rodelas finas (pode ser siciliano ou o verde)
- saç a gosto
Preparação:
1 - Lave as pepinos, descascar e cortar em pedaços
2 - Colocar os pepinos picados no liquidificador
3 - Adicionar o iogurte, um pouco de sal (uso 1/2 colher de chá) e bater bem até obter um creme liso
4 - Colocar em uma vasilha, pique 2 ramos de dill e junte ao creme e misture bem
5 - Levar a geladeira por pelo menos 1 hora
6 - Servir em cumbucas com um pouco das fatias de limão e decoradas com um ramo de dill
Serve: 2 porções
Fonte: A grande cozinha, número 20 (sopas e caldos) , abril 2007, página 94 – Ed. Abril